تشخیص مس اصل

تشخیص ظروف مسی تقلبی از روی وزن

یکی دیگر از روش‎های تشخیص ظروف مسی تقلبی، بررسی تناسب حجم به وزن است. توجه داشته باشید که ظروف مسی نسبت به بقیه‌ فلزات مخصوصاً برنج و آهن وزن بالاتری دارند. در گذشته که قیمت مس ارزان‌تر بود ظروف و محصولات مسی را سنگین می‌ساختند ولی امروزه، با توجه به افزایش قیمت مس، ظروف مسی را سبک‌تر می‌سازند ولی با این‌ وجود همچنان وزن ظروف مسی نسبت به بقیه فلزاتی که در ظروف مسی تقلبی مورد استفاده قرار می‌گیرند بیشتر است.

محصولاتی که روکشی از آلیاژ روی دارند، ظروف مسی اصلی به شمار نمی‌آیند. یکی از فاکتورهایی که نشان دهنده تقلبی بودن ظروف مسی است،  این است که معمولاً این ظروف از ورقه‌های نازک و نامرغوب ساخته‌ می‎شوند؛ به ‌عنوان ‌مثال وزن مطلوب یک سینی مسی با قطر ۱۸ سانتی ‌متر تقریباً معادل ۵۰۰ گرم یا نیم کیلو است؛ ولی در صورتی که وزن سینی مسی کمتر یا قطر آن بیشتر از این مقدار باشد، می‌توان نتیجه گرفت که تناسبی بین وزن و حجم محصول وجود ندارد؛ پس ضخامت آن کمتر از حد استاندارد است.

تشخیص ظروف مسی تقلبی با لایه قلع داخلی

همان طور که می‎دانید، بدن به میزان کمی از عنصر مس نیاز دارد پس تنها مقدار کمی از این فلز،  برای سلامتی مفید است. مس معمولاً با مواد غذایی اسیدی واکنش می‌دهد بنابراین ظروف مسی را با قلع می‌پوشانند تا از ورود مس اضافه به غذا جلوگیری شود. در صورتی که فقط قسمت کوچکی از این پوشش قلع، زدگی داشته باشد مس به درون غذا می‎رود و در صورتی که مقدار زیادی مس وارد بدن شود، در کبد رسوب‌ می‎کند و باعث مسمومیت می‌شود.

به همین دلیل درون ظروف مسی اصل یک لایه قلع خالص می‎کشند و رنگ سفید درون ظروف مسی هم به دلیل قلع اندود کردن آن‌ها است، اما ظروف مسی تقلبی یا این لایه را ندارند و یا این که در آن‌ها به‌ جای قلع خالص از روکش‌های آلیاژی دیگر استفاده می‎شود. در واقع لایه قلعی که درون ظروف مسی می‎کشند، برای استحکام بیشتر آن‎ها و جلوگیری از تولید باکتری و مواد مضر از فلز مس است. در صورتی که این لایه قلع استفاده نشود، فواید مس برای بدن کمتر و مضراتش بیشتر می‌شود.

کیفیت جنس قلع مصرفی و همین طور کیفیت فرآیند قلع اندود کردن ظروف بسیار مهم هست. قلع باید به رنگ سفید و کاملاً براق و درخشان باشد. هرچه قلع اندود ظروف مسی براق‌تر باشد، ظروف کیفیت بیشتری دارد. درون ظروف مسی باید به ‌طور کاملاً یکدست قلع اندود شود (در صورتی که پس از چندین بار استفاده بخشی از قلع داخل ظرف مسی مخصوصاً قابلمه و ماهیتابه از بین رفت، حتماً باید مجدداً قلع اندود شود). لکه‌های بزرگ سیاه هم نباید روی محل قلع اندود شده دیده شود.